Comment faire des chips de kale

Les chips de kale, meilleures que des chips !

J’en raffole, mes enfants en raffolent et même mon mari trouve cela bon… Étonnant, car je parle de feuilles de chou ! Malgré sa récente popularité, le kale est un chou encore méconnu et peu consommé. Pourtant, il est vraiment très versatile en cuisine. Et surtout, le kale est extrêmement riche en nutriments de toutes sortes.

Le kale : bon pour les yeux, antioxydant et antibactérien!

Saviez-vous que le kale est bénéfique pour la santé de vos yeux en plus d’avoir des propriétés anti-congestives, antioxydantes et antibactériennes ? De plus, étant riche en magnésium et en potassium, le kale augmente l’énergie, et grâce à son taux important de fibres solubles et insolubles, il aide à stabiliser la glycémie et à réguler les selles. Et c’est sans compter sa richesse en vitamine K, qui protégerait de l’ostéoporose et de la calcification des artères, et en vitamines C et A, qui inhibent l’oxydation du mauvais cholestérol dans le sang.

Manger des chips crues !

Convaincu à votre tour que le kale est un légume merveilleux à consommer souvent ? Bien que l’on puisse cuire ce légume à la vapeur ou dans une bonne soupe, ma façon préférée de l’apprêter est sous forme de chips. Eh oui, des chips ! Apprêtées au déshydrateur ou à feu très doux au four, ces chips sont dans les faits du chou cru, ce qui maintient un niveau maximal de nutriments. De plus, la garniture des chips contient des aliments bénéfiques comme de l’ail, de l’huile d’olive, du citron, des graines et des noix, ce qui fait de cette collation santé une vraie petite révolution alimentaire en soi!

Faites avec amour…

Il est possible d’acheter des chips de kale du commerce. Je les ai essayées, et c’est bon. Mais c’est cher, et j’avoue que je préfère mes propres chips de kale, assaisonnées à mon goût et faites avec amour. Je vous ai donc préparé une petite vidéo pour vous démontrer comment vous pouvez faire facilement vos propres chips de kale, à petit prix. Vous verrez que lorsque je me lance, je fais de grandes quantités à la fois. Il suffit d’entreposer le surplus dans des contenants hermétiques. Vous aurez ainsi sous la main, une excellente collation, et à profusion.

À votre santé !

Geneviève Tremblay

Geneviève Tremblay

Coach, conférencière et co-fondatrice de Bonheur en vrac, une entreprise de développement web, inspirée par la liberté, l’autonomie et un encadrement sans contrôle, Geneviève assure la présidence et les relations avec les clients-entrepreneurs.
Pour bâtir la vie de vos rêves. Parce que tout le monde souhaite une vie épanouie, stimulante et heureuse !
Oui, on peut s'entraîner à la joie ! Pour qui est prêt a marcher le pied léger en sifflotant à la vie.

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